Реферат развитие индустрии гостеприимства в россии

    Эта проблема остается малоисследованной, весьма слабо разработаны и недостаточно освещаются в научной литературе теоретические и методологические проблемы инфраструктурного обеспечения туризма. Формализация процесса планирования и включение в функциональные обязанности руководителей среднего звена подготовки информации стратегического характера гарантирует, что многие перспективные предложения не пройдут мимо внимания маркетологов, занимающихся разработкой стратегии организации. Конкурентоспособность: уровень обслуживания клиентов. Гостеприимство и уважение невозможно проявить, не зная языка, культурных и бытовых особенностей и традиции страны гостя. В связи с тем, что индустрия гостеприимства в России функционирует в специфических условиях, сегодня не очень много монографий отечественных авторов по проблеме исследования, в которых можно было бы найти предложения по созданию именно российской системы, отвечающей нашим российским реалиям. Развитие индустрии гостеприимства и туризма.

    Предприятие должно заботится о повышении уровня образования своих работников. Наилучшим подходом является обучение через деятельность, то есть непосредственное вовлечение в решение реальных проблем. Продвижение сотрудников на основе их компетентности позволит обеспечить постоянный приток в такую организацию высококвалифицированных и талантливых специалистов и административных работников.

    Функции управления деятельностью предприятия реализуются подразделениями аппарата управления и отдельными работниками, которые при этом вступают в экономические, организационные, социальные, психологические и другие отношение друг с другом.

    Организационные отношения, складывающиеся между подразделениями и работниками аппарата управления предприятия, определяют его организационную структуру. Под организационной структурой управления предприятием понимается состав перечень отделов, служб и подразделений в аппарате управления, системная их организация, характер соподчиненности и подотчетности друг другу и высшему органу управления фирмы, а также набор координационных и информационных связей, порядок распределения функций управления по различным уровням и подразделениям управленческой иерархии.

    Базой для построения организационной структуры управления предприятием является организационная структура производства. Многообразие функциональных связей и возможных способов их распределения между подразделениями и древний мир рождение цивилизаций определяет разнообразие возможных видов организационных структур управления производством. Все эти виды сводятся в основном к четырем типам организационных структур: линейным, функциональным, дивизиональным и адаптивным.

    Под структурой управления понимается необходимое построение взаимоотношений уровней управления, функциональных служб и производственных подразделений, в реферат развитие индустрии гостеприимства в россии позволяющей организации достигать главной цели наиболее эффективным способом.

    В процессе управления происходит делегирование прав и обязанностей для организации взаимодействия различных органов управления и распределения задач, решаемых различными работниками. Руководители должны передавать сотрудникам свои права и обязанности, иначе требуемая работа просто не будет выполнена.

    Поэтому организация работ - это функция, которую должны осуществлять все руководители - независимо от их ранга. Реферат развитие индустрии гостеприимства в россии, хотя смысл этой концепции состоит в делегировании прав и обязанностей для разделения труда по горизонтали и вертикали, решение о выборе структуры организации в целом почти всегда принимается руководством высшего звена.

    Руководители низового и среднего звеньев лишь помогают ему, предоставляя необходимую информацию, а в более крупных организациях и предлагая структуру подчиненных им подразделений, соответствующую общей структуре организации, выбранной высшим руководством.

    Многосторонность содержания структур управления предопределяет множественность принципов их формирования. Прежде всего структура должна отражать цели и задачи организации, а следовательно, быть подчиненной производству и меняться вместе с происходящими в нем изменениями.

    Она должна отражать функциональное разделение труда и объем полномочий работников управления; последние определяются политикой, процедурами, правками и должностными инструкциями и расширяются, как правило, в направлении более высоких уровней управления.

    [TRANSLIT]

    Полномочия руководителя любого уровня ограничиваются не только внутренними факторами, но и факторами внешней среды, уровнем культуры и ценностными ориентациями общества, принятыми в нем традициями и нормами. Другими словами, структура управления должна соответствовать социально-культурной среде, и при ее реферат развитие индустрии гостеприимства в россии надо учитывать условия, в которых ей предстоит функционировать.

    Практически это означает, что попытки слепо копировать структуры управления, действующие успешно в других организациях, обречены на провал, если условия работы различны. Немаловажное значение имеет также реализация принципа соответствия между функциями и полномочиями, с одной стороны, и квалификацией и уровнем культуры — с.

    В целом рациональная организационная структура управления предприятием должна отвечать следующим требованиям:. Самой простой схемой управления в стандартных гостиницах является, например, следующая: в гостинице на номеров директору непосредственно подчинены четыре клерка службы приема и финансов, начальник хозяйственной службы, которому подчиняются восемь горничных, девять пажей, они же выполняют работу парковщиков автомобилей клиентов, и один ремонтник электрические и сантехнические работы.

    В крупных высококлассных гостиницах, наоборот, число ступеней управления увеличивается: генеральный директор например, имеет трех заместителей по номерному фонду, по питанию и административным службам. Директору номерного фонда подчинены служба приема, хозяйственная служба горничные и уборщики общественных помещений, прачечная, химчистка и т.

    Директору по общественному питанию подчинены кухня, рестораны, бары, банкетная служба, служба обслуживания в номерах. Директору по административной части подчиняются контроллер, менеджер отеля маркетинга и продаж, главный инженер, служба безопасности, отдел персонала. Проблемы организационной структуры предприятий гостеприимства и их решение. Сколько стоит написать твою работу? Работа уже оценивается.

    Ответ придет письмом на почту и смс на телефон.

    Развитие индустрии гостеприимства — одна из тем деловой и культурной части Маргаритинки

    Для уточнения нюансов. Реферат развитие индустрии гостеприимства в россии не рассылаем рекламу и спам. Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности. Спасибо, вам отправлено письмо. Проверьте почту. Если в течение 5 минут не придет письмо, возможно, допущена ошибка в адресе. В таком случае, пожалуйста, повторите заявку. Если в течение 5 минут не придет письмо, пожалуйста, повторите заявку.

    Отправить на другой номер? Сообщите промокод во время разговора с менеджером. Промокод можно применить один раз при первом заказе. Тип работы промокода - " дипломная работа ". Особенности развития индустрии гостеприимства в России. Новомихайловский, г.

    Гостиницы и их виды 10 2. Организационно — структурные признаки гостиничных предприятий 11 3. Принципы построения организационной структуры управления 19 5.

    • Как и многие другие тенденции, образование гостиничных цепей получило свое развитие в США.
    • Имеет номера квартирного типа и условия, аналогичные курортным гостиницам.
    • Функции управления деятельностью предприятия реализуются подразделениями аппарата управления и отдельными работниками, которые при этом вступают в экономические, организационные, социальные, психологические и другие отношение друг с другом.
    • Базой для построения организационной структуры управления предприятием является организационная структура производства.
    • По организационно-структурному признаку гостиницы предполагается формировать, исходя из следующей типологии:.
    • Служба прачечной как подразделение службы обслуживания номерного фонда.

    Типовая структура управления гостиницей 20 6. Формы собственности 22 6. Классификация гостиниц в Российской Федерации 22 6. Некоторые виды гостиниц, получившие популярность на российском рынке гостиничных услуг 25 Заключение 29 Литература 30 ВВЕДЕНИЕ В связи с тем, что индустрия гостеприимства в России функционирует в специфических условиях, сегодня не очень много монографий отечественных авторов по проблеме реферат развитие индустрии гостеприимства в россии, в которых можно было бы найти предложения по созданию именно российской системы, отвечающей нашим российским реалиям.

    К основным тенденциям развития предприятий индустрии гостеприимства, оформившимся достаточно четко только в последние десятилетия можно отнести следующие: углубление специализации гостиничного и ресторанного предложения; образование международных гостиничных и ресторанных путей; развитие сети малых предприятий; внедрение в индустрию гостеприимства новых компьютерных технологий. Гостиницы и их виды По месту расположения можно выделить следующие виды гостиниц: гостиницы в центре города; придорожные, как правило, малой этажности с открытыми автостоянками; гостиницы в окрестностях городов и в аэропортах; плавучие отели — это плавсредства, оборудованные под гостиницы, для размещения и отдыха туристов у берега моря, реки или озера.

    При необходимости такая гостиница может быть отбуксирована по воде вместе с туристами к другой стоянке; по уровню, ассортименту и стоимости услуг гостиничные предприятия делятся на несколько типов: дешевые отели или отели с ограниченным сервисом, которые предлагают минимум услуг.

    Организационно — структурные признаки гостиничных предприятий По организационно-структурному признаку гостиницы предполагается формировать, исходя из следующей типологии: 1. Благоприятный климат для работы заключается в следующем: 1. Справедливый процесс подбора и расстановки кадров; 2. Наличие на каждом рабочем месте закрепленных в письменной форме служебных обязанностей должностная инструкциякоторые бы устанавливали критерии оценки выполнения реферат развитие индустрии гостеприимства в россии и стандартов; 3.

    Развитие рекреационной сети. Иностранные компании, представленные в России. Взаимоствязь гостиничной индустрии с предприятиями питания. Связь индустрии гостеприимства с развлечениями.

    Внесение изменений в Трудовом кодексе РФ касательно предоставления отпусков сотрудников, в туриндустрии появились еще две специфические тенденции — разделение отпускного периода и увеличение коротких поездок, что положительно влияет на работу гостиничного хозяйства, снижая к минимуму воздействие сезонности. В противном случае мы будем вынуждены соблюдать только общепринятые стандарты. Основные проблемы развития гостиничного бизнеса в россии и возможные пути их решения. Следующая статья.

    Состояние туризма в России. Классификация системы предпринимательства в туризме: туристская индустрия, индустрия гостеприимства. Понятие, состав отели, гостиницы, мотели, хостелы и направления индустрии гостеприимства общественное питание, размещение, перевозка, отдых.

    Основные этапы истории развития гостиничного хозяйства на Руси. Характеристика структуры индустрии гостеприимства. Главный анализ маркетинговой концепции управления туристическим бизнесом.

    Кроме того уровень и стандарты гостиничного обслуживания в значительной степени оказывают влияние на стандарты обслуживания туристов в целом. Проблемы и перспективы развития индустрии гостеприимства в России 10 2.

    Нужна рациональная модель индустрии гостеприимства, которая позволила бы равномерно в пространстве и во времени охватить территорию регионального туристско-рекреационного комплекса и страны в целом. Развитие инфраструктуры туризма - процесс, направленный на изменение ее объектов с целью их роста и усовершенствования. Предмет данной работы - индустрия гостеприимства в России Объект данной работы современные тенденции развития индустрии гостеприимства в России.

    Цель данной работы рассмотреть современные тенденции развития индустрии гостеприимства в России Задачи: 1. Рассмотреть инновации в индустрии гостеприимства России 2. Изучить проблемы и перспективы развития индустрии гостеприимства в России 3.

    Реферат развитие индустрии гостеприимства в россии 4375131

    Рассмотреть позитивные и негативные факторы развития сферы гостеприимства в РФ 4. Осознание перспектив развития туризма в Росси Скрыть.

    Эссе 2019 по английскомуИнфекционный контроль в операционной реферат
    Отчет по практике повара в детском садуВласть в организации реферат
    Я проходила практику в детском саду отчетШкольный доклад петр 1
    Эссе на тему или по темеОрганизация как открытая система реферат
    Реферат на тему проблемы малых городовФизика самостоятельные и контрольные работы слесарь поддубский решебник

    Современные тенденции развития индустрии гостеприимства в России 5 2. Тенденции и инновации в индустрии гостеприимства в России 6 2. Инновации в индустрии гостеприимства 6 2.

    Проблемы и перспективы развития индустрии гостеприимства в России 10 2. Позитивные и негативные факторы развития сферы гостеприимства в РФ 14 2. Галкин К. Королева Н. Проблемы и перспективы развития въездного и выездного туризма России.

    Современные тенденции в экономике и управлении: но- вый взгляд. Кузнецов Ю.

    Тенденции развития индустрии гостеприимства в России

    Морозова М. Предыдущая статья. Следующая статья. Узнай стоимость написания работы на заказ. Узнать стоимость.

    Нажав на кнопку "Узнать стоимость", вы соглашаетесь с обработкой персональных данных в соответствии с политикой сервиса. Требования к сотрудникам в сфере обслуживания на предприятиях туризма Особенности работы с различными категориями туристов сфере развлечений Основные тенденции в развитии туристской индустрии в России Предпринимательский период как развитие организационного туризма от начала 19 века до начала 20 века Расцвет международного туризма в х годах 20 века Все статьи по туризму.

    Отчет по практике по туризму Реферат про Испанию Дипломные работы по событийному туризму Курсовая работа на тему культурный туризм Курсовая работа на тему виды туризма Курсовая работа на тему бронирование Заказать эссе по туризму Эссе по туризму Реферат по туризму Доклад на тему туризм.

    Методические указания Блог для фрилансеров Статьи о заработке онлайн Вопрос - Ответ. Партнерская программа Работа для репетиторов Работа для преподавателей Калькуляторы Сервис помощи студентам. Мы принимаем:. Изучение понятия индустрии гостеприимства, описание и обоснование её необходимости в сфере обслуживания.

    История гостеприимства в России, этапы развития и характеристика, перечень факторов роста гостиничной базы. Структура и задачи гостеприимства. Реферат развитие индустрии гостеприимства в россии и роль индустрии гостеприимства в экономике. Современные тенденции и перспективы развития индустрии гостеприимства в России. Рынок гостеприимства в Республике Марий Эл.

    Реферат развитие индустрии гостеприимства в россии 1587

    Структура и задачи индустрии гостеприимства, проблемы ее функционирования в России и история развития в мире со времен античности. Роль специалистов в гостиничном бизнесе, особенности системы управления.

    Реферат развитие индустрии гостеприимства в россии 934

    Функции основных служб гостиничного предприятия. Причины появления первых предприятий гостеприимства в Древнем Риме и Греции.