Доклад про пастера луи

    В результате, несмотря на разницу в возрасте, финский художник также занял своё место во внутреннем круге семьи Пастеров и оставался там и после смерти его патриарха. Ещё в году во время аудиенции у Наполеона III Пастер объявил о намерении приступить к изучению и борьбе с инфекционными заболеваниями. Вечера чета Пастеров всегда проводила дома, где мадам читала мужу вслух выдержки из дневных газет. Гамалеи , с предисл. Пастер никогда не выражал сомнений в бессмертии души или бытии Божьем. В году им была разработана вакцина против сибирской язвы, а в — от бешенства. Но ректор поверил французскому биологу и дал своё согласие.

    Молодой художник вошёл в справочники как великий портретист XIX века. В летнем возрасте Луи написал портреты матери, сестёр и многих друзей. В году Пастер даже получил степень бакалавра искусств. Несмотря на разносторонность талантов, Луи Пастер предпочёл заниматься исключительно наукой. В 26 лет учёный стал профессором физики благодаря открытию структуры кристаллов винной кислоты.

    Тем не менее, изучая органические вещества, Луи осознал, что его подлинное призвание кроется в исследовании не физики, а биологии и химии.

    Пастер некоторое время трудился в Дижонском лицее, но в году отправился в Страсбургский университет. На новой работе биолог начал изучать процессы брожения, которые впоследствии принесли ему знаменитость.

    Доклад про пастера луи году учёный занимает должность декана в университете Лилля факультет естественных наукно не задерживается там надолго. Спустя доклад про пастера луи года Луи Пастер отправляется в Париж, чтобы работать в альма-матер — Высшей нормальной школе в должности директора по учебной работе.

    На новом месте Пастер провёл успешные реформы, проявив блестящие административные способности. Он ввёл жёсткую систему экзаменов, что повысило уровень знаний студентов и престиж учебного заведения.

    Параллельно микробиолог продолжал исследовать винные кислоты. Изучив с помощью микроскопа сусло, Луи Пастер выявил, что процесс брожения имеет не химическую природу, как утверждал Юстус фон Либих.

    Луи Пастер исследовал раны, гнойники и язвы, в результате чего выявил ряд возбудителей инфекций например, стрептококк и стафилококк. Ещё при жизни учёный получил награды практически от всех стран мира почти орденов. В хронологическом отношении работы Пастера по брожениям прерывались его штудиями в области самопроизвольного зарождения и обращением к болезням шелковичных червей, поэтому в научной литературе их представляют комплексно [64].

    Учёный обнаружил, что этот процесс связан с жизнью и деятельностью дрожжевых грибков, питающихся и размножающихся в бродящей жидкости. В течение годов микробиолог сконцентрировался на изучении теории самозарождения микроорганизмов, которой на то время придерживались многие исследователи.

    Если же горлышко отламывали либо ополаскивали изгибы жидкой средой, тогда вскоре начинали размножаться микроорганизмы. Следовательно, французский учёный опроверг доминирующую теорию и доказал, что микробы не могут самозарождаться и каждый раз привносятся извне. За это открытие Французская академия наук присудила Пастеру в году специальную премию. Прорыву в научных изысканиях учёного содействовала потребность решить практическую задачу.

    Ру, однако, выделялся на их фоне абсолютной преданностью своему патрону, хотя это не исключало реализации собственных идей и амбиций. Работая в пастеровской лаборатории с года, Ру привнёс в доклад про пастера луи работу базу фундаментальной медицины [].

    Доклад про пастера луи 1572

    Однако Пастер всегда оставался патроном этой группы, который принимал на себя не только почести, но и критику, причём зачастую крайне некорректную по форме и содержанию [].

    Между тем после доклада Пастера о причинах и предупреждении куриной холеры во Французской академии медицины в году произошёл большой скандал. Авторитетный врач- ортопедстарейший член Академии летний Жюль Герен [fr] категорически отказывался верить в микроорганизмы как источник заражения и попытался оскорбить Пастера действием, а на следующий день после доклада вызвал его доклад про пастера луи дуэль.

    Посредником выступил лично президент Академии, который с величайшим трудом отговорил обе доклад про пастера луи от резких действий []. В году парижский муниципалитет предоставил Пастеру пустующие земли у Коллежа Рольна для обустройства вольеров для лабораторных животных. Пастер, превосходно владея искусством полемики, никогда не рассматривал научные дискуссии в качестве разновидности риторики и не считал, что они заканчиваются только логическими заключениями.

    Ведущая роль отводилась опытам []. Чрезвычайно эффектными для карьеры Пастера оказались эксперименты во время разбирательств вокруг сибирской язвы в году. Против выступил известный ветеринар Ипполит Руссиньоль [fr]который также не верил в микробиологическую природу заболеваний.

    От имени местного ветеринарного общества он предложил Пастеру провести публичный эксперимент на ферме в Пуйи-ле-Фор [fr]для которого был готов предоставить большое стадо животных. Пастеру пришлось срочно вызывать из отпуска Ру и Шамберлана, поскольку метод ослабления вирулентности сибирской язвы кислородом не сработал. Ру выяснил, что работу над вакциной параллельно ведёт профессор ветеринарной академии Тулузы Жан-Жозеф Туссен [fr]используя карболовую кислоту.

    [TRANSLIT]

    Эксперимент с антисептическим ослаблением сработал. К тому времени этот эксперимент получил широкую огласку, при впрыскиваниях 31 мая присутствовало не менее человек. Накануне стало известно, что заболели несколько вакцинированных овец, что вызвало ярость Пастера, однако наутро, когда предстояло ехать на ферму, доставили телеграмму, доклад про пастера луи опыт полностью удался. Все привитые животные выжили, инфицированные невакцинированные умерли, за исключением двух овец и козы [] [].

    Несмотря на критику и оболочки головного мозга реферат эксперимент в Италии, вакцинирование стало крайне востребованным, и Шамберлану пришлось организовывать промышленное производство вакцин. Пастер из авторитетного учёного превратился в публичную фигуру. Из личной переписки известно, что мадам Пастер была настолько уверена в избрании её супруга в Академию, что стала доклад про пастера луи из всех газет некрологи Литтре: одним из непременных условий избрания было произнесение похвальной речи в честь предшественника.

    Сочинение речи оказалось мучительным для него: консерватор и католик Пастер не любил либерала и агностика Литтре. Тем не менее на торжественной церемонии 27 апреля года он не стал идти на компромисс и откровенно заявил о несогласии с идеями Литтре, отстаивая необходимость религиозных чувств не только как личных убеждений, но и для прогресса науки []. После доклад про пастера луи французское государство за заслуги перед Республикой присудило Пастеру ежегодную пенсию в 25 франков, что вдвое превосходило профессорское жалованье и составляло половину состояния его родителей, объявленное им накануне свадьбы.

    В дальнейшем правительственным указом пожизненная пенсия Пастера была завещана его вдове и детям []. Следующим крупным успехом француза была разработка вакцины против краснухи свиней []. Попытки заниматься человеческими заболеваниями ни к чему не приводили или заканчивались катастрофически.

    В году Пастер срочно выехал в Бордокуда должен был прийти пароход из Сенегалана борту которого вспыхнула жёлтая лихорадка. В Александрии они встретились с конкурирующей командой Коха. Микроскопические исследования также не позволили выявить специфического возбудителя. На Пастера его смерть произвела тяжёлое впечатление, и он добился, чтобы в честь молодого учёного назвали улицу, а также устроил на работу его брата. Между тем Коху удалось найти микроб, который содержался только в кишечнике больных холеройчто и подтвердилось после начала эпидемии в Индиикуда далее отправились немецкие учёные.

    Для Пастера это было символом победы ненавистных немцев. Ещё большее его раздражение вызвали работы Коха во время эпидемии в Тулоне в году []. Над бешенством Пастер систематически начал работать в конце года []. Обращение его именно к бешенству объяснялось двумя причинами: во-первых, что болезнь поражала и животных, и людей, то есть представляла естественный переход от ветеринарии к медицине. Во-вторых, данное заболевание, хотя и поражало относительно малое число людей, было чрезвычайно опасным и оказывало большое влияние доклад про пастера луи общественное сознание.

    Первоначально Пастер пытался отыскать возбудителя бешенства микроскопическим путём, исследуя слюну заражённых людей и животных, но не добился успеха; тогда никто не знал, что фильтрующийся вирус бешенства имеет крайне малые размеры [].

    Одним из наиболее тяжёлых аспектов в исследовании бешенства был неопределённо большой инкубационный период заболевания. Для начала необходимо было найти метод надёжной передачи возбудителя от одного лабораторного животного к другому, а также сократить время заболевания.

    Эмиль Ру, понимая, что вирус поражает нервную систему, принял решение напрямую работать с мозгом. Для этого он провёл трепанацию черепа подопытной собаки и ввёл ей препарат нервной ткани животного, умершего от бешенства.

    Например, он пытался применять внешние воздействия для появления асимметрии или для того, чтобы изменить направление реакции при синтезе органических веществ. Первый полутом. Дата рождения. Пастер, как обычно, включился в работу по созданию своего института, активно приглашал исследователей и составил план работ: предполагалось открыть пять отделений.

    Метод сработал: лабораторные собаки умирали в срок до двух недель после заражения. Однако быстрой изоляции возбудителя бешенства и его ослабления не получалось. В основном для этого использовалась кровь, слюна или препараты мозга заражённых животных. Пастер и Ру при этом пользовались методом профессора Лионской национальной ветеринарной менин ата эссе Поль-Виктора Гальтье [fr]которому удалось заразить бешенством кролика от заражённой морской свинки [].

    К году Пастер был готов обнародовать предварительные результаты работ. В феврале и мае он представил доклады в Парижской академии наук, а в августе совершил поездку в Копенгаген на Всемирный медицинский конгресс [Прим.

    В своих докладах Пастер на материале кроликов и морских свинок описал технику последовательного заражения и ослабления вируса и объяснил, что ослабление происходит примерно через 25 промежуточных стадий.

    Ослабленный вирус тогда удалось получить только в организме подопытных обезьян. На выступлении в Копенгагене Пастер объявил, что ему удалось сделать 23 собаки полностью невосприимчивыми к бешенству.

    В этом же докладе исследователь прямо задавал вопросы о том, каким образом можно выработать иммунитет к бешенству у человека. В доклад про пастера луи года удалось отработать надёжный метод ослабления вируса бешенства. Действительным его изобретателем был Эмиль Ру, однако приоритет публично был закреплён за Пастером. Доклад про пастера луи заключался в сушке на воздухе спинного мозга кролика, заражённого бешенством.

    • Основная статья: Самозарождение.
    • Roll-Hansen N.
    • Roll-Hansen N.
    • Работая с шелкопрядом, Пастеру пришлось столкнуться с передачей болезни по наследству, исследовать условия, способствующие эпидемии эпизоотии , и разрабатывать методы борьбы с заболеванием.
    • Работы Пастер, преимущественно, проводил в винодельнях родного Арбуа в каникулярное время, а в качестве ассистентов использовал студентов-практикантов [67].
    • Городецкий,
    • Он принимал религию, как учили его в детстве, со всеми последствиями, с целованием туфли Его Святейшества и тому подобным.

    Теперь ежедневно один из ассистентов Пастера препарировал лабораторных кроликов, умерших от бешенства, и подвешивал их спинные мозги на просушку в колбу.

    Далее препарат нарезался и помещался в стерильный бульон. Схема вакцинации была многоступенчатой: в первый день вводился доклад препарат, который не заражал подопытную собаку. Луи каждый день вводился всё более и более свежий препарат; последняя, четырнадцатая, инъекция гарантированно убивала неиммунизированное животное. Следующий шаг предусматривал испытания на людях, но Пастеру препятствовали этические проблемы. Уже с конца года он получал письма с просьбами о помощи заражённым людям, но луи отвечал, что не решается взять на себя такую ответственность [] [].

    В октябре года мировой сенсацией стала статья Пастера о доказанном предотвращении заболевания бешенством у 9-летнего Йозефа Майстера и летнего Жан-Батиста Жюпиля [fr].

    В действительности, как явствует из лабораторных журналов Пастера, первыми получили вакцину против бешенства про пастера Жирар 61 года от роду в мае года и летняя Жюли-Антуанетта Пуон в июне того же года [].

    Оба были укушены бешеными собаками. Жирар обратился в госпиталь Некер [en]врач которого член Медицинской академии Жорж Дюжарден-Бёмез [fr] обратился к Пастеру.

    Доклад про пастера луи 5800134

    Больному была введена одна доза вакцины, после чего наступило видимое улучшение, и его выписали. О дальнейшей его судьбе ничего не известно. Пуон, укушенная в мае, была помещена в больницу Сен-Дени с очень тяжёлой симптоматикой и скончалась после получения второй дозы вакцины.

    Мальчика с матерью разместили в лаборатории Пастера, а не в больнице. К тому времени было иммунизировано всего 40 собак, и для половины из них ещё не истекли контрольные экспериментальные сроки [] []. Майстер не заболел, раны его затянулись без последствий, а полностью измученный Пастер вместе с женой уехал в Арбуа. И для учёного, и для Франции это стало не столько научным, сколько политическим триумфом, поскольку мальчик прибыл из утраченного во Франко-прусской войне Эльзаса. После успеха Пастер смог объявить об экспериментах публично [].

    Там же располагалась дача Пастера, на которой он проводил летние месяцы []. Даже мадам Пастер, привычная к страданиям лабораторных животных, писала дочери, как была свидетелем смерти подопытной обезьяны через 48 часов после заражения её сибирской язвой.

    Ранее, на медицинском конгрессе в Лондоне года, было вынесено постановление, что эксперименты на животных необходимы и полезны, хотя экспериментаторы не должны причинять им ненужные и чрезмерные страдания.

    На этом конгрессе присутствовали и Пастер, и Роберт Кох. Каждый день с 11 часов выстраивалась очередь на осмотр к доктору Гранше; со временем приём вели уже трое врачей.

    В первый месяц после объявленного успеха в лаборатории были вакцинированы 68 человек. Через год этот показатель достиг человек из 18 стран. Были и неудачи: из 19 русских крестьян Смоленской губерниипокусанных бешеным волком, умерли трое; скончался англичанин, укушенный бешеным доклад про пастера луи он сильно напивался и пропускал прививки ; а сам Пастер больше всего переживал из-за смерти летней Луизы Пеллетье, сильно укушенной в голову за месяц до начала лечения.

    Однако Ру и Гранше убедили его, что данный метод чрезмерно опасен. По сути, массовая иммунизация людей во второй половине года были экспериментальным периодом, когда метод вырабатывался методом проб и ошибок. Это вызывало много нападок на учёного.

    В отчёте, который Пастер огласил в октябре года, было указано, что из привитых граждан Франции и Алжира умерли только десять человек, что составляло половину процента. При статистике, что умирал один из шести укушенных, получалось, что было спасено более человек от крайне мучительной доклад про пастера луи.

    Скептики утверждали, что такого количества заражений во Франции не было и в среднем умирало от бешенства от 30 до 45 человек в годи, следовательно, большинство иммунизированных Пастером людей не были укушены бешеными животными.

    В итоге в Великобритании был создан независимый комитет для оценки результатов вакцинации против бешенства в состав его вошёл Виктор Хорслиработа которого подтвердила эффективность методов Пастера, но одновременно было вынесено заключение, что следует вакцинировать и контролировать численность бездомных животных. В результате Пастер принял решение отстраниться от полемики и, передав все полномочия Вюльпиану, Гранше и Ру, зиму — года вместе с семьёй провёл в Италии [].

    Эмиль Ру пришёл к выводу, что использование непроверенной вакцины с использованием свежих культур вируса было смертельно опасным.

    По одной из версий, смерть малолетнего Эдуард-Жюля Руайе фактически произошла от привитого во время иммунизации бешенства, но Ру оформил этот случай как почечную недостаточность. В дальнейшем для вакцин использовались только ослабленные формы вируса доклад про пастера луи []. Пастеру пришлось вернуться в Заключение отчета о прохождении после драматических испытаний: на Пепельную среду года вилла, где жили супруги Пастер, их дочь Мари-Луиза, зять Рене Валлери-Радо доклад про пастера луи внуки Камилла и Луиоказалась в зоне землетрясения; никто не пострадал, но оставаться было невозможно.

    В году Французская академия наук избрала Пастера своим непременным секретарём, но по состоянию здоровья в январе следующего, года он сложил с себя полномочия [72]. Зато от всех научных обществ Германии поступило всего франков. Основание Института 11 мая года было торжественно отпраздновано во Дворце Трокадерогде Пастеру устроили овацию, а на концерте исполнением своих произведений дирижировали лично Шарль ГуноЛео Делиб и Камиль Сен-Санс.

    В ответной речи Пастер признался, что всё это слышал в первый раз, ибо не побывал в театре и десяти раз за всю свою жизнь []. К открытию Института 14 ноября года сумма взносов превысила 2 миллиона франков, поэтому можно было не жалеть расходов. Строительство курировал Эмиль Дюклокоторый выбрал большой незастроенный участок на юго-западе Парижа, где и был воздвигнут огромный корпус в стиле аристократического особняка. Пастер, как обычно, включился в работу по созданию своего института, активно приглашал исследователей и доклад про пастера луи план работ: предполагалось открыть пять отделений.

    Реферат по теме темпераментКак пишется рецензия на реферат образец
    Отчет по практике частный нотариатЭссе общение это наука или искусство
    Отчет по производственной практике общественного питанияМини эссе на тему человек и общество

    Однако инсульт в году временно лишил его речи, он быстро утомлялся и более не в состоянии был писать самостоятельно [] [].

    Тем не менее даже в таком состоянии Пастер луи выиграть приз в франков, назначенный правительством Нового Южного Уэльса за сокращение популяции кроликов ; сумма равнялась его пенсии доклад 35 лет. Примечательно, что про пастера этой проблеме и назначенной награде Пастер узнал из газет, которые ему, как обычно, читала жена перед сном.

    Пастер предложил биологическую войну: предстояло рассеять зерно, заражённое формой куриной холеры, которая должна была поразить кроликов и их потомство.

    Доклад про пастера луи 4887

    Инцидент ухудшил самочувствие Пастера, поскольку из-за медленной связи между континентами он не мог контролировать событий и действовать с той настойчивостью, к которой привык [] []. Торжественное открытие Института состоялось в присутствии президента Сади Карночленов Французской академии и множества иных людей.

    Пастер c семьёй переехал в просторные апартаменты, размещённые в крыле нового здания. На склоне жизненного пути Пастер временами сожалел о несделанном, например, что он уже никогда не вернётся к проблемам молекулярной асимметрии [].

    Пастер с трудом передвигался после доклад про пастера луи, и его вёл под руку лично президент Франции Сади Карно, а приветствовал барон Джозеф Листер. Речь вместо отца прочитал Жан-Батист Пастер, в кратких заметках речь шла о вере в то, что наука и мир победят тьму невежества и войны.

    Как Луи Пастер спас смоленских крестьян от бешенства masterok

    К тому времени Эмиль Ру и его ассистент Александр Йерсен уже доклад года работали пастера луи вакциной против дифтерии и успешно представили её на Всемирном конгрессе гигиены и демографии в Будапеште в году [] []. Тем не менее он живо интересовался новейшими разработками. В апреле года он специально прибыл в лабораторию, чтобы понаблюдать в микроскоп возбудителя прокоторого Йерсен изолировал и выделил в Гонконге. В основном он сидел в кресле в саду, где жена и дочь читали ему вслух биографии героев наполеоновских войн и их мемуары.

    Краткая биография Луи Пастера

    В поместье-лаборатории Луи Пастер скончался 28 сентября года в возрасте 72 лет от уремии и общего паралича [] [] []. Из сохранившегося корпуса переписки и лабораторных журналов вырисовывалась весьма сложная и многогранная картина личности Луи Пастера, раскрытая в исследовании Дж.

    Биография Луи Пастера

    Немалую роль в этом играло и стремление служения всему человечеству или по крайней мере Франции. Академический мир середины XIX века был средой с высокой конкуренцией, доклад про пастера луи Пастер в известной степени пошёл против воли отца, который ставил перед единственным сыном гораздо более скромные цели.

    Амбиции Пастера базировались на огромной уверенности в своих силах и возможностях, которые непрерывно росли, особенно после достижения им летия. По указанной причине он не любил полемики и не терпел критики, была ли она корректна и обоснована или. Вместе с тем он умел подать свои действительные достижения и умело пользовался как своими талантами, так и риторическими навыками и искусством привлекать на свою сторону сильных мира сего.

    Он прекрасно понимал роль прессы доклад про пастера луи пользовался публичными демонстрациями, самой эффектной из которых был эксперимент по вакцинации в Пуйи-ле-Фор.

    Публичные прения в стенах Академии наук Пастер обычно выигрывал []. Пастер обладал огромным трудолюбием. В зрелые годы он неоднократно заявлял, что успехом обязан только тяжёлому каждодневному труду, настойчивости и упорству. Он вставал обыкновенно на рассвете, навещал свою лабораторию в утренние часы и всегда работал по вечерам, обычно до глубокой ночи. Его сотрудники и помощники отмечали его способность сосредотачиваться на одной проблеме в течение долгого времени.

    Страдая близорукостьюПастер совершенно серьёзно утверждал, что настолько привык работать с микроскопом, что и невооружённым глазом был способен воспринимать мельчайшие детали, недоступные простому смертному [].

    Все свидетельства утверждают деспотизм Луи Пастера и дома, и на работе. Он бывал суров с сыном и зятем, а своих студентов, ассистентов и сотрудников также рассматривал как членов семьи. Несмотря на то, что именно его авторитарность стала причиной отставки с поста директора Эколь Созвездия на небе, Пастер до конца жизни поддерживал сложившуюся модель отношений.

    Джейсон замечал, что ни на одной пастеровской фотографии нет даже намёка на улыбку. Единственным исключением из его одержимости своим делом была любовь к детям, как своим собственным, так и чужим, но при этом он мог остаться совершенно нечувствительным к переживаниям ближайшего окружения. Свою работу он всегда держал в тайне и не позволял посторонним заглядывать в свои лабораторные журналы и даже маркировать клетки с животными в его личной лаборатории.

    Кончина детей от тифа и исследования в области микробиологии привели к навязчивой страсти Пастера к стерильности, которая подчас выражалась весьма эксцентрично. Например, он вообще отказался от рукопожатий, а перед обедом рассматривал посуду и приборы чуть ли не через доклад про пастера луи. Он не переносил курения, и его сотрудники вынуждены были предаваться своему пороку, доклад про пастера луи Пастер уходил на заседания научных обществ или академий, в которых состоял.

    Его друг детства Ш. Шапюи свидетельствовал, что все вздыхали свободно, когда Пастер заканчивал летний отпуск в Арбуа и прекращал донимать земляков и близких своими советами и контролем []. В центре его мировоззрения было, однако, абсолютизированное дихотомическое разделение вопросов науки и веры [68]. В биографии, написанной М. Энгельгардтомэто описывалось следующим образом:. С г.

    Пастер, тогда уже профессор химии Парижского университета, и его ученики начали многолетние эксперименты, благодаря которым стало возможным применение на практике вакцины против куриной холеры, сибирской язвы, краснухи у свиней и бешенства.

    Одна из первых пастеровских станций, где проводилась подобная вакцинация, появилась в г. Мечникова и Н. Представители их — микробы, вызывающие масляно-кислое брожение. Размножение таких микробов вызывает прогорклость вина и пива. В году палата депутатов в признание выдающихся заслуг перед родиной назначила Пастеру пожизненную пенсию в 12 франков, увеличенную в году до 26 франков.

    В доклад про пастера луи Луи был избран в члены французской академии. Публичная проверка эффективности вакцинации против сибирской язвыпроведенная в году, блестяще подтвердила ценность метода, предложенного Пастером. В году Луи Пастер со своими сотрудниками начал изучение краснухи свиней. Выделив возбудителя, ученый получил ослабленные культуры этого микроба, с успехом использованные им в качестве вакцины.

    Но Пастеру и его последователям пришлось вести тяжелую борьбу за признание нового способа предупреждения заразных болезней. Какие только нападки не пережил Пастер! Реакционные ученые и журналисты говорили, что он без диплома врача не имеет права заниматься медициной. Ученого упрекали в том, что он опровергает научные взгляды, существовавшие столетиями, подвергали сомнению его опыты. Достаточно было одной неудачи, чтобы Пастера обвинили в том, что он своими прививками заражает и убивает людей.

    Великому ученому, облагодетельствовавшему человечество, одно время грозило обвинение в убийстве! В году, изучая кристаллы доклад про пастера луи кислоты, он пришел к выводу, что они состоят из ассиметричных молекул. Разделив кристаллы на две части, он обнаружил, что они представляют собой оптические антиподы. Это открытие легло в основу нового направления в химии — стереохимии. Изучая процесс брожения, в году Луи Пастер доказал его биологическую природу.

    В своих исследованиях он пришел к выводу, что брожение получается в результате действия микроорганизмов — бактерий, лишенных кислорода.